Все о ресторанной мебели

Желательно, чтобы мебель и оборудование для ресторанов соответствовали определенным требованиям. Оборудование должно быть максимально функциональным, прочным и легко поддающимся ремонту. Эти же требования касаются и мебели, плюс ко всему, она должна иметь эстетичный внешний вид. Прочность и красоту обеспечивают специальные материалы, и особая технология изготовления. Оборудование для ресторанов – это не только техника для хранения продуктов и приготовления пищи, но и меблировка кухни и зала. На меблировке следует остановиться подробнее. Для ее обозначения существует специальный термин – «контактная мебель». Он характеризует то, что с мебелью ежедневно контактирует множество людей разнообразной комплекции. Она должна выдерживать довольно большие нагрузки, оставаясь удобной для посетителей. Основными материалами для изготовления ресторанной мебели является пластик, металл и натуральное дерево. Стулья, столы, а также другая мебель, изготовленные из прочных пород древесины, пользуются высокой популярностью у заведений разного типа. Пластиковую мебель и мебель из металла выбирают в основном владельцы баров и заведений быстрого питания («фаст-фуд»). Однако мебель с металлическим каркасом все чаще встречается в обиходе владельцев дорогих ресторанов. Современные технологии покраски позволяют стилизовать металлическую поверхность под любую фактуру, от дерева до мрамора. Кроме прочного каркаса, мебель, в особенности стулья, кресла и диваны, должна обладать износостойкой обшивкой. Также необходимо, чтобы столешницы без повреждений выдерживали значительные нагрузки, как механические, так и температурные. Желательно выбрать такой материал столешниц и обивки, который хорошо чистится и не «собирает» грязь на своей поверхности. При том, что мебель в зале ресторана прочная и быстро поддается ремонту, желательно, чтобы она была еще и легкая – порой бывает необходимым срочно ее переставить в соответствии с запросами посетителей. Мебель для гостиниц, ресторанов, кафе, а также других мест, ежедневно посещаемых множеством людей, имеет свои конструктивные особенности. Прежде всего – это усиленный каркас, который отличает «контактную мебель» от «бытовой». В усиленный каркас входит рама из прочного материала, специальные элементы, придающие жесткость конструкции (например – дополнительные проножки у стульев), расширенные боковые планки, усиленные элементы соединения. Все это делает мебель не только прочной, но и более устойчивой. Выбирая мебель для гостиниц и ресторанов, не стоит экономить, покупая «бытовые» экземпляры. Они быстро придут в негодность и потребуют замены.