История пива – как появлялись разные сорта хмельного напитка

Пиво – напиток, который завоевал популярность во всем мире. Трудно найти человека, который бы не пробовал его и не испытывал своих симпатий к тому или иному сорту. Каждый из видов имеет свои достоинства и недостатки. Есть мнение, что человек, которому не нравится пиво, просто не пробовал «свой» сорт, который наверняка бы пришелся ему по душе. История появления той или иной разновидности пенного напитка весьма интересна.

Сорт, который пользуется наибольшей популярностью зимой, – портер. Его появление связано с деятельностью знаменитого лондонского пивовара Харвуда. Именно он создал плотный, крепкий напиток, отличающийся особой горечью. Портер обладает высокой калорийностью и способен хорошо утолять голод и жажду. Именно поэтому он полюбился портовым грузчикам. Отсюда и пошло название сорта пива – Porter в переводе с английского языка означает грузчик, носильщик. Конечно, эта разновидность пива стоит дороже, чем светлые сорта, также, как и заказ жд билетов в купейный вагон всегда обходится поболее, чем в плацкарт. Но и вкусовые характеристики несравнимы. Темное пиво является уделом настоящих ценителей, которые любят насыщенный, горький вкус этого напитка.

Известен также вид пива bitter. К нему могут быть отнесены самые разные сорта напитка, имеющие цвет от палевого до светло-желтого. Битер имеет горькое послевкусие, но содержит гораздо меньший процент содержания алкоголя, чем портер. Для того, чтобы приготовить пенный напиток этой категории, пивовары используют светлый ячмень, а также большое количество специально обработанного хмеля. Именно хмель придает особую горчинку пиву bitter.

Пилснер (Pilsner) – еще один популярный сорт светлого пива, который пришел к нам из Чехии. Зародились традиции его варения в местечке Пльзень. От других сортов хмельного напитка «пилснер» отличает особая прозрачность и легкость. Такое пиво прекрасно утоляет жажду. Особо популярным данный сорт стал в Америке, однако, чтобы отведать сваренный по оригинальной рецептуре хмельной напиток, не обязательно заказывать авиабилеты - дешево pilsner можно попробовать в любом пивном ресторане или баре.

Не столь распространен в России сорт steam. Его «родной город» - Сан-Франциско, а «дата рождения» - 19 век. Особенность пива – легкий привкус эля, который возникает из-за наличия в пиве особых дрожжей. Этот вид отличается по вкусу от традиционного пива, однако, он набирает поклонников среди российских потребителей.

Сортов пива много. Так что если вам еще не нравится напиток со вкусом хмеля, возможно, вы просто не нашли тот сорт, который придется вам по вкусу.